Bryn köttet runt om i smör i en stekgryta. Halvtina köttet om det är fruset. älgstek. Låt bacontärningarna steka med igrytantillsammans med morot och lök
Pappa gav mej en bitälgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Ugnen. Lägg ner allt igrytan med köttet. Smakligmåltid. 200 grader Tid. 1½ - 2 timmar. 1) Lägg lergrytani blöt 15-30 minuter. 2) Skära steken ibitar och bryna köttet i fett så de får lite färg, salta och peppra. 3) Lägg köttet ner igrytan. 4) Skala och skär potatis, morötter och löken ibitar. 5) Häll i vatten. 6) Dela buljongen ibitar och tryck ner så de hamnar i vätskan och lägg på lagerblad. 7) Sätt grytaniniugnen. 4-6 st Potatis
Använd en stekgryta som du kan sätt iniugnen. Efter en timma tas grytan ut. Mör älg som tillagasiugn och serveras med en gräddig sås och fräsch pressgurka
älgstek. Koka upp vatten och grovt salt i en gryta. Lägg den frysta steken i en ugnsfast form. Stickin en termometer i den tjockaste delen när köttet tinat
Köttet ska enkelt falla isär om du drar i det med en gaffel, då är det klart. Valfria kryddor. 1) Sätt ugnen på 120 grader. 2) Putsa köttet och dnidin kryddorna. 3) Lägg köttet i en gryta som tål ugn. 4) Blanda ihop coca-cola, olivolja, soja, chilisås, sambal oelek och fond, häll de över köttet. 5) Lägg på ett lock, ställ iniugnen ca 6-7 timmar. 1 kg benfriälgstek. 4 msk olivolja. 1 msk kinesisk soja. 1,5 msk chilisås
älgstek, högrev, ekologiskkyckling, massa rotsaker, köttfärs och annat smått och gott. Det kommer bli någon gryta på högrev och kanske pulled beef ( ni vet dragen gris men nu på nöt i masa chili)
