Köttfärsgratänger har jag bjudit på förr vid flera tillfällen, men den här gången gjorde jag den lite annorlunda med hjälp av en smaksatt creème fraiche
Smakaavmed kokossocker, balsamvinäger och eventuellt mer salt. Extra effektivt blir lykopenet om tomaterna upphettas, så ät gärna tomatsoppa, ugnsbakade tomater, ugnsbakade körsbärstomatermed mozarella, ketchup (helst utan socker förstås), en smakrik tomat- och paprikaröra och tomatpuré
Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en slät sås. I receptet skulle man använda hela soltorkadetomater men jag hade en burk med kräm på soltorkadetomater i kylskåpet som jag använde istället, det fungerade väldigt bra
Testade denna gång ett recept av Tommy Myllymäki och Lisa Lemke på kycklingburgare som fått smakavsoltorkadetomateroch oliver serverade tillsammans med en basilikadressing
När jag var hemma igen så lagades det en fläskfilégryta medsmakav basilika ochsoltorkadetomater. Smakaavmed mer salt och peppar och lägg till sist i basilikan
4 2 gula lökar 2 morötter 2 vitlöksklyftor 600 g kycklinglårfilé 2 msk olivolja 3 msk tomatpuré 500 g krossade tomater 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 kruka basilika 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ca 10 lasagneplattor 250 g mozzarella Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Eftersom vi fortfarande håller på med att hjälpa sonen med renovering utvändigt av huset, så krävs det flera arbetsledare… här är de tvåDe är inte att leka med, de har sten koll
Precis lagom så att det blir lite färg ochsmakmed bibehållen krispighet. Ta sedan bort snöret och skiva upp och du får superfina skivor där den mycket smakrika fyllningen syns varvad på ett läckert sätt
Smakaavmed salt och svartpeppar. Det doftade mer av citron än vad det smakade i potatissalladen. Nästa gång pressar jag i lite citronsaft och -skal för citron gör sig riktigt bra med potatis och de andra smakerna i den här potatissalladen
För mer Medelhavssmak kan en kvist rosmarin eller några basilikablad gärna få smyga sig in. Vik ihop kycklingen och ”sy ihop” snittet med tandpetare eller en grillpinne
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.