www.koket.se

Skinkstek från Äs

Name: Skinkstek från Äs
Ingredients: 1 kg benfri skinkstek; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar, malen; 5 dl vatten; 6 dl sky; 0,5-1 köttbuljongtärning; 1 dl kallt vatten; 2 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 2 msk soja; 2 msk svartvinbärsgelé; salt; vitpeppar, malen; ev ädelost eller annan blåmögelost efter smak; kokt potatis; svartvinbärsgelé; haricots verts