37 grader
Häll över jästen. Tillsätt salt och vetemjöl. Bland till en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter Forma till två limpor (jag har bakat mina i smorda sockerkaksformar). Låt jäsa ytterligare 30 minuter Pensla med ägg och strö på vallmofrö. Grädda på 200 grader i
Skär bort roten på vitkålen skär ner huvudet i små tärningar. Lägg färs i en bunke och rör ihop med soja, anjovis,ägg grädde, buljong, sirap och kryddpeppar
Den här sortens enkla recept är verkligen pasta när den ärsombäst. Jag gav genast rätten etiketten Fredagsmat, för det härär verkligen den sorts mat som passar att slänga ihop en fredagskväl, men ett glas vin i ena handen och blicken inställd på helg
När vi ska lyxa till det lite extra så går vi inte ut och äter mat. Det är ett färdigmarinerat kött som jag stekte precis på samma sätt som jag gjorde med kalventrecoten, alltså att bryna det och sedan steka klart det i ugnen
Jag kommer ihåg hur överlycklig jag blev som barn när mamma hade lagat persiljejärpar. När de ärfärdiga, häll köttbuljong i pannan, vispa ur och sila såsgrunden
Det är så bra med hemmagjord pizza för det första så blir det precis som man vill och för det andra lägger man på allt man tycker är gott eller det man har hemma
När fisken kommit fram till ”lekplatsen” kallas den för Skrei och ärsom allra bäst. Skölj musslorna och släng de som inte stänger sig när du knackar dem i bänken
Man är ju aldrig så kritisk somnär det kommer till sin egen mat, men idag vill jag bara överösa mig själv med komplimanger över hur jäkla gott det blev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.