Krydda med lite salt och peppar. Chiliflingor är gott så det fick åka med ner i soppan. Idag kände jag mig lite extra pysslig och bestämde mig för att slänga ihop något smaskigt till lunch
Skala morötterna, och strimla en av dem fint med potatisskalare. Jag fick en kommentar av fina Sandra på det här inlägget, med en fråga om jag inte kunde lägga ut receptet på soppan i bild
Så idag gjorde jag morotssoppa. Extra fullproppad med vitaminer från både apelsin och ingefära. Jag har bara fokuserat på att uppdatera Instagram med recept den senaste tiden, så bloggen har liksom hamnat lite i skymundan
Jag och flickvännen improviserade ihop en morotssoppamed ingredienser som fanns hemma som blev riktigt bra och som definitivt kommer att lagas flera gånger
En väldigt lättgjord morotssoppa som är både värmande och smakrik. Servera den med en klick crème fraiche och ett gott bröd, gärna surdegsbröd som avbrott mot sötman i soppan
Jag toppade med gräslök och rostad mandel. Med några egna justeringar, såklart. En krämig tomatsås gjord på Zetas plommontomater, krämig kokosmjölk ochgarammasala
Vi serverade biffarna med ugnsstekt potatis och en kall sås med fetaost och gräslök (se här). Det var visserligen jättegott, men jag tror att det hade varit ännu godare om vi hade haft kall sås med mynta till istället (se här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.