Fräs den i smör under omrörning tills den blir lite glansig. champagne, liten flaska. 10 person(er) Ingredienser 1,2 kilo laxfilé, skinn- och benfri, från mittbit 2 tsk salt 1 knippa dill 1 knippa persilja 1 krm vitpeppar, nymald hushållssnöre CHAMPAGNESÅS 2 schalottenlök 1 msk smör 37 cl champagne, liten flaska 0,5 l vatten 1 msk grönsaksfond, konc 1 msk hummerfond, konc 2 msk fiskfond, konc 1 lagerblad 2,5 dl matlagsningsgrädde 2 msk Maizena majsstärkelse 0,5 tsk salt MOS 2 kg mjölig potatis 2 tsk salt 50 g smör 4 dl mellanmjölk 200 g kallrökt lax 1 knippa dill 1 tsk salt SALLAD 3 apelsin 300 g sockerärter, eller sockerbönor 4 selleri, stjälkar 1 pkt ärtskott, (50 g) 0,5 tsk salt
Foto. Karin / bevemyrs blogg. Sommarens hetaste tips på sås till grillat kommer här. Receptet fick jag av min arbetskamrat Karin när vi satt och åt lunch tillsammans i förra veckan
Finhacka lök och vitlök och stek i en kastrull med lite olja till de blir mjuka och glansiga. Lägg ner i kastrullen och låt dem steka med ett tag till även fänkålen börjar bli lite glansig
Låt småkoka en liten stund. Den här laxrätten var både enkel att laga och väldigt god. De flesta laxrätter lagas i ugnen, men den här görs direkt i grytan
Riv lite citronskal och parmesanost över, salta och peppra. Servera med kokt nypotatis, en fräsch sallad och gärna lite tinade räkor som är blandade med dill och olivolja
Lax i ugn med världens godaste sås. Idag har vi ätit en jättegod laxrätt med pressad potatis och en supergod vitvinssås till och det var en trevlig början på helgen
Både smak och konsistens är ruskigt likt originalet (maken tyckte till och med att det kändes lite fel att äta morotslaxen eftersom det kändes som att äta riktig lax)
lite hackad dill. Och efter löpningen så blir det lite streching och sedan ett kort magpass. Ska nog träna lite igen, det blir ett benpass och så ska jag tillaga något med kycklingfärs senare i eftermiddag, får fundera lite på vad det kan bli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.