Karibisk böngryta med bbq-sås och ananas
Toves kök
Toves kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Karibisk böngryta med bbq-sås och ananas
  • 4 - 5 portioner 1 msk rapsolja
  • 1 gul lök
  • 200 g morot (2 - 3 stycken)
  • 1 grön paprika
  • 1 vitlöksklyfta 1 - 2 tsk riven färsk ingefära
  • 1 finhackad färsk chilifrukt
  • 1 liten burk ( ca 225 g) krossad ananas, inklusive spadet
  • 1 ½ dl barbecuesås med rökig smak (jag använde denna)
  • 3 dl vatten
  • 1 tsk senapspulver (Colman´s)
  • ½ grönsaksbuljongtärning
  • 400 g kokta svarta bönor (se här) alternativt 2 tetror eller normalstora plåtburkar med konserverade svarta bönor.
  • salt och grovmalen svartpeppar efter smak
  • ev. lite hackad persilja eller färsk koriander till garnering

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.