Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Denna rätt blev jag bjuden på i vintras på en av våra tjejmiddagar och det har blivit en riktig favvo hemma hos oss
Efter jobb blir det en timma på Form, på tallriken ikväll serveras en god kycklinggratängoch därefter kan man lugnt sjunka ner i soffan med en skål ostbågar och något gott vin i glaset
Hetta upp en panna med smör och fräs lök, pressad vitlök ochsvampen några minuter. Stek sedan fläskfilen klar och krydda med chiliflakes, salt och peppar
Blanda ner hackad lök och klippt bacon. Smaka av med kryddor och ev pressad vitlök. En bra vardagsmiddag som passar perfekt att förbereda och bara ta fram och gratinera när man ska äta
Salta och peppra dem och stek dem till fin färg. Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop
Krydda filén med lite salt och rosépeppar och bryn den hastigt. Servera med kokt potatis eller ris. Klipp baconen på mitten och knaperstek baconet i het stekpanna och låt rinna av på hushållspapper
Jag drar lätt iväg och lägger till ingredienser för att få med så mycket gott som möjligt men den gyllene regeln för de flesta kockar är att less is more
Stek baconet i mindre bitar och strö den överst, tryck ner den lite, täck med riven ost. Tillsätt paprikan, purjon och äpplet och låt det puttra med ett tag
Klipp över soltorkade tomater och servera med förslagsvis broccoligratäng eller en sallad. Passade på att hälsa på hos mina föräldrar och lagade mat med tillsammans med mamma
Jag skulle få långväga besök och ville servera något gott till middag. Efter lite funderingar och vånda så beslöt jag mig för att bjuda på en fläskfile gryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.