mittkok.expressen.se

Ankbröst med potatisgratäng och rödvinssky

Name: Ankbröst med potatisgratäng och rödvinssky
Ingredients: 2 ankbröst; ½ färsk timjan; salt och nymalen svartpeppar; 800 g potatis, mjölig sort; 3 dl gräddmjölk; 100 g chèvre; 1 riven vitlöksklyfta; smör till formarna; 2 msk smör; 1 finhackad schalottenlök; 3 dl rödvin; 3 msk koncentrerad kalvfond; 2 dl vatten; 1 msk balsamvinäger; eventuellt maizena; smör att blanka av med