Jag gjorde en tomatsoppa inspirerad av Jamie Olivers Middag på 30 minuter. Jag har planerat denna veckas meny efter den boken och har åter igen kommit fram till att han använder galet mycket vitlök i sina recept
Skär moroten i stavar och sätt dem i ett glas med vatten - då håller de sig fräscha. Mosa avokadon och blanda den med citronsaft, youghurt eller filmjölken, salt och tobasco
Supergod tillsammans med avokadodipp. Halloumipommes150 g halloumi valfri neutral oljaAvokadodipp1 st avokado0,5 dl crème fraiche1 st vitlöksklyfta1 tsk sambal oelek eller tabasco/hot sauce1 msk koriander finhackad salt nymalen svartpeppar. Halloumipommes150 g halloumi valfri neutral oljaAvokadodipp1 st avokado0,5 dl crème fraiche1 st vitlöksklyfta1 tsk sambal oelek eller tabasco/hot sauce1 msk koriander finhackad salt nymalen svartpeppar
Förutom detta serverade vi även lax med hjortronsås, kycklingspett, grillad fläskfilé, couscoussallad, avokadodipp, baguette, nachos, hummus och kronärtskocksgratäng
Låt den sotade laxen svalna och skiva sedan upp den i tunna bitar och servera med goda tillbehör, själv tycker jag att denna laxen passar bra tillsammans med en krämig avokadodipp smaksatt med lite citron och vitlök och en krispig sallad
