250 gr asiatiska äggnudlar. 250 gr asiatiska äggnudlar. En kruka koriander som började sloka och en förpackning kyckling i frysen fick vara utgångspunkt för dagens middag
Förutom ris och gurksallad som tillbehör till biffarna gjorde jag även en yoghurtsås som jag kryddade med sweet chili, ingefära, koriander, spiskummin mm
Den svala gurksalladen med granatäpple och fetaost passar perfekt till. Gurksallad. Halvera granatäpplet och banka ur kärnorna, blanda ner i gurksalladen
Förutom ris och gurksallad som tillbehör till biffarna gjorde jag även en yoghurtsås som jag kryddade med sweet chili, ingefära, koriander, spiskummin mm
Gör din gurksallad under tiden. Ingefära, lime och vitlök. Soja, fisksås och rostad sesamolja. Det är mina standardsmaksättare då jag ska laga något som är inspirerat från Asien
Jag skrev i en av mina veckomatsedlar för ett tag sedan, att jag skulle göra en gurksallad. Den här gurksalladen är ganska lik inlagd gurka, förutom att salladen är kryddad med chili och sesamolja istället för persilja