Vi har fullständigt snöat in på fisk denna våren och det är mat som hör vår och sommar till. Här använder jag ansjovis som är en fantastisk krydda till såser
Ansjovissås. Servera fisk och grönsaker tillsammans med såsen. Den senare har hamnat dels som tillbehör på egen hand och dels i en smörsås där den ger en riktigt fin sälta och brytning till den lite fetare laxbiten