Servera med ananassås, sallad och bröd. Tina majskolvarna om de är frysta och skär dem i mindre bitar. Koka upp kokosmjölk, citronsaft, jordnötssmör och curry i en kastrull
Häll matfett i en tjockbottnad kall kastrull. Ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. Den idealiska stektemperaturen är uppnådd när bubblorna försvinner