berberekryddade kikärtsbiffar eller kryddiga morotsbollar (se recept här eller här). Jag kombinerade därför båda dessa ingredienser i den här smarriga afrikanskavitkålsgrytan
Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Länge tänkte vi lägga in recepten från den afrikanska buffé som vi tillsammans lagade och nu äntligen finns de här
Jag serverade grytan med de smarriga berberekryddade kikärtsbiffarna (som ni får recept på nedan) lite luftigt basmatiris och en klick kryddig äppelchutney (se här)
Ja det gick ju undan med matlagningen här i Mårtenssons kök i måndags när vi bjöd på en fiskgryta a'la expressmatlagning och det verkade vara ett recept som uppskattades av flera
Afrikanskt hantverk möter Skandinavisk minimalism. Black Tower Organic Smooth Red är fruktigt och lite kryddigt med en snäll framtoning och mjuka tanniner
Det blev en het gryta och det passade väl att ha en klick afrikansk kokossalsa till, en mild variant, för jag avstod från chilin som ingick i Renée Voltaires recept i kokboken "Salig blandning"
