Nu skulle jag ju egentligen göra vanliga, tunna glutenfria pannkakor, men eftersom det var sent på kvällen och jag inte alls var sugen på att laga mat så slarvade jag lite och slängde snabbt ihop en smet med de ingredienser jag hade hemma
Receptet är speciellt perfekt om man vill ha en relativt snabb lunch. Medan det sakta börjar koka så kan du börja smälta smör och mjöl tillsammans i en annan gryta öve medelhög värme, vispa ihop allting tills det blir till en liten smet, tillsätt mjölken och blanda ordentligt
Just nu är det en bra period med rätt mycket vego/veganinspo och även snabba, enkla och goda rätter. Man kan också mixa smeten för att få den slät om man har en hel diskmaskin, eller orkar diska
Blanda alla ingredienser till den snabba mandelfyllningen. Men i helgen kunde jag inte motstå längre, så i söndags satte jag bulldeg på jäsning och rörde därefter ihop mina semlor (lchf) på nolltid och lagom till fikat kunde vi avnjuta av de här godsakerna till en riktigt rykande het kopp kaffe
Jag gjorde dubbel sats och tur var det för de kommer gå åt snabbt här hemma. Boken "Smarta sötsaker" innehåller recept på godsaker som till och med är bättre attäta än att låta bli
Eller grilla den snabbt på varje sida. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Och går jättebra att frysa in om man nu skulle få för sig att inte äta hela på en gång … Prova denna
Smörj en liten ugnform och häll i smeten. Ibland har suget stillat sig tills det faktiskt är dags attäta och förra helgen var det precis så – när gröten var färdig hade tjejerna ätit sig mätta på frukt och mackor så där stod jag med överbliven gröt
Hur kunde det ändras så snabbt. Rör till en jämn smet. Stek tacorullarna och gör såsen, förvara var för sig eller tillsammans och värm sedan på när det är dags attäta
Torkade tranbär blev ju snabbt väldigt populärt (till dessa är ofta tillsatt socker), men torkade blåbär (koncentrat av äppeljuice sötar Garants torkade blåbär) borde säkert kunna bli lika - om inte mer - attraktivt
Få ut Nutella bollarna ur frysen och arbeta snabbt, lägg bollarna i mitten av hålet som man precis har skapat i varje boll av smeten och täck sedan nutellan inuti kakan så man inte ser den längre