Mixa mandel till mjöl, vispa äggen och blanda i kvargen och mandeln. Nyttig och smarrig ostkaka. Sambon var sugen på ostkaka och jag ställer mig och gör en nyttig variant
Rör ner kvargen och få till en jämn deg. 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter). 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter)
Servera tillsammans med vaniljkvarg eller vaniljglass och det blir en smakexplosion. Godis av alla de slag, kakor, bullar, muffins, glass, chips och tilltugg, chokladfondant, ostkaka, frozen cheesecake, kladdkaka, etc
Ät med sylt, hallon, grädde eller vaniljkvarg. Ostkaka är ju löjligt gott redan från början, och med saffran i blir det här som ett mellanting av gotländsk saffranspannkaka och vanlig ostkaka, ja ni fattar ju själva att det är beroendeframkallande
I den här ostkakan använde jag kvarg och färskost och smaksatte med färsk citronjuice. Jag hade en period för flera år sedan, då vi bodde första gången i Singapore, då jag gärna åt ostkaka dagligen som dessert