Karamelliserad chokladmousse recept

Chokladmousse med kola och nötter

Chokladmousse med kola och nötter

Chokladmousse2 gelatinblad 200 g mjölkchoklad 300 g vispgrädde (att koka upp) [3 dl] 1 vaniljstång 75 g äggula [5 st] 85 g strösocker [1 dl] 250 g vispgrädde (att vispa upp moussen med) [2,5 dl]. 1Till servering50 g salta jordnötter 100 g mörk choklad, grovhackad 1 burk karamelliserad mjölk (dulce de leche) flingsalt
Salt kolapannacotta, chokladmousse och citrus

Salt kolapannacotta, chokladmousse och citrus

8 Pannacotta 2 gelatinblad 4 dl vispgrädde 1 burk dulce de leche eller karamelliserad mjölk (à 397 g) 1/2 tsk flingsalt Chokladmousse 3 dl vispgrädde 100 g hackad mörk choklad Vid servering 4 clementiner 8 krossade chokladcookies Lägg till i inköpslistan
Nyår 2012 – desserten

Nyår 2012 – desserten

Jo, en fluffig parfait med karamelliserade hasselnötter och hackad choklad, med honeycomb och butterscotchsås
Vegan Choco Cream with Caramelized Oats & Thin Crisp

Vegan Choco Cream with Caramelized Oats & Thin Crisp

Jordglas med karamelliserad gravsten kanske inte låter så jättegott eller hur. Om du vill ha efterrätten rawfood så kan du vispa grädden istället för att koka upp (liknande detta recept), men då blir det inte chokladkräm utan snarare mer chokladmousse
Moussetårtor i skolan

Moussetårtor i skolan

Tårtan består av en extremt god nötbrowniebotten, karamelliserad ananas, ljus chokladmousse och vit chokladmousse
Kockduell april 2014

Kockduell april 2014

Karamelliserad chokladcreme med citronsabayon, granatäpple och krossad mandelskorpa. Vit chokladmousse med rostad kokos, rabarbersorbet samt rabarbersoppa
Sommarens bästa dessert!

Sommarens bästa dessert!

Jordgubbar och papaya med vitchokladmousse och karamelliserade havregryn. Karamelliserade havregryn, smält sockret i en kastrull, rör hela tiden tills sockret smält och börjar få färg
Nyårsdessert

Nyårsdessert

) Enda skillnaden var att chokladmoussen täcktes av kaksmulor (såg aptitligare ut, haha) och där skeden ligger låg en rad med karamelliserade päron