Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal. Muffins. Har ikväll bakat några muffins, inte för att jag var sugen på att äta utan mera för att det är roligt och rogivande
Lite ändringar fick det bli eftersom jag inte hade någon citron eller gräddfil hemma, citronen uteslöt jag helt och gräddfilen ersattes med fet crème fraiche
Blanda äggvitor, strösocker, vaniljsocker och saft av citron i en rostfri bunke. Muffins. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten
Rör ner gräddfil eller yoghurt. Hittade dessa pepparkaksmuffins som jag tyckte var riktigt goda. Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt
Muffins basen. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten rör i gräddfilen. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll sedan formarna med 2/3. Gör ett "hål" i mitten på toppen av muffinsen, cirka 1x1 cm (jag använde baksidan av en sked och stack ner den hela vägen ner). 1 dl gräddfil. 1 färskpressad citron
Tillsätt citronskal och gräddfil och vispa till en slät smet. Till årets första utefika på balkongen gjorde jag de här muffinsen som jag hittade receptet till i Buffé nr
