2 tsk
liquid smoke (eller annan rökarom, liquid smoke är ett märke)
Rotfrukterna
3 potatisar,
skalade och tärnade
2 morötter,
skalade och tärnade
1 kålrabbi,
skalad och tärnad
1 palsternacka,
skalad och tärnad
2 tsk
timjan
2 tsk
rosmarin
Salt
Svartpeppar
1-2 msk
rapsolja
Hummusen
2,5 dl
kikärtor
3 msk
olivolja
Saften från 1 citron 3-4 vitlöksklyftor, grovt hackade
1 dl
persilja, hackad
1 msk
tahini
½ msk
salt
½ dl
vatten
Salladen
½ påse
mixad sallad (jag hade medelhavsmix från Coop)
½ rödlök,
fint skivad
1 röd
paprika, strimlad
1-2 avokado,
tärnad
(Man kan ta vad som passar en bäst egentligen, annat som jag tycker är gott i sallad är snabbstekta haricot verts, färska sockerärtor eller sugar snaps, alfa-alfagroddar, tärnad nektarin/persika, tärnad mango... Ja, jag gillar det mesta!)
Servera laxen tillsamans med de ugnsrostade grönsakerna, basilikasåsen ochsallad. varmrökt lax och ingredienser till en helt underbar basilikasås med parmesan
P Eftersom jag troligtvis inte blir mätt av bara en kräfta så har jag slängt ihop en liten salladmed andra grejer jag köpte hos den snälla fiskhandlaren + lite avokadooch sånt
Inlägget Fräsch och enkel salladmedvarmrökt lax dök först upp på Ät bra, må bra. Ett exempel på det tänkte jag tipsa om idag – low carb pasta-salladmedvarmrökt lax
Under tiden skär eller bryter du av det träiga på sparrisen och ansar salladslökarna. Lägg bitarna i en ugnsfast form och låt dem gosa med lite olivolja
Två gånger under den gågna helgen har vi frossat på sallad toppad med kallrökt lax ochavokado. Resten av ingredienserna har varit olika typer av salladsblad, rädisskivor, rödlöksstrimlor, cocktailtomater, gurka och lätt ångad grön sparris
Hummus på avokadooch pistagenötter. ) En annan dag kan ni få en special gjord hummus som kräver mer tid men den här är supergod och len och snabb att göra
Åh, vad underbart skönt det är med fredag och att ha en ledig helg framför sig. För er som vill laga till något smarrigt i helgen kan jag rekommendera denna rätt som jag lagade tillsammans med mina fantastiska syster-söner som båda två arbetar som kock
Idag blev det varmrökt lax med färskpotatis, kokt sparris och en romsås till middag. 2 dl creame fraiche (34%)½ hackad gul lök½ burk röd rom (40g)Rör runt och låt stå kallt innan servering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.