www.koket.se

Ugnsbakad kyckling med rostad vitlöksdressing, couscous och mandlar

Snittbetyg 0 0 röster

600 g urbenad kycklinglårfilé
2 hela vitlökar
salt och svartpeppar
olivolja
10 klyftor vitlök, rostade (från ovan)
0,5 citron, saft och skal
2 msk olivolja
2 dl crème fraiche
salt
3 dl couscous
4 dl utspädd kycklingbuljong
2 dl saltade mandlar, grovhackade
1 näve bladpersilja, grovhackad
rivet citronskal
bladpersilja
Kycklinglår600 g urbenad kycklinglårfilé 2 hela vitlökar salt och svartpeppar olivolja
Rostad vitlöksdressing10 klyftor vitlök, rostade (från ovan) 0,5 citron, saft och skal 2 msk olivolja 2 dl crème fraiche salt
Couscous med mandlar3 dl couscous 4 dl utspädd kycklingbuljong 2 msk olivolja 2 dl saltade mandlar, grovhackade 1 näve bladpersilja, grovhackad salt och svartpeppar
Garnering rivet citronskal bladpersilja