Har velat testa att göra en ”muggkaka” men har aldrig hittat ett bra recept. Sökte runt lite på internet och man behövde i alla fall en bas av gryn/mjöl och ett eller flera ägg
1. Chop the aubergine into cubes about 1/4 inch in diameter. Saute in a large frying pan over a medium heat with a little olive oil for a few minutes until it starts to turn golden brown
Tricket med att göra kakor i micron är att hålla ett öga på dem och hellre ta ut och kolla en gång extra än att köra dem för länge, bara 20-30 sekunder kan göra att kakan går från perfekt till total katastrof
Köttet ska helst vara lite rött i mitten. Bearnaisesås. Finhacka schalottenlök och lägg i en kastrull tillsammans med dragon, 1-2 msk hackad persilja, vitpepparkorn, vitlök, vinäger och vatten
Vi gjorde vårrullar till middag och det blev lite filodeg över. Perfekt till dessert - en klassisk Apfelstrudel som så klart serverades med vaniljglass
För att underlätta morgonrutinen här på cafeet har jag i sommar mixtrat med surdeg och jästider och kommit fram till ett hållbart recept som innebär att morgonbaket går lite smidigare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.