Sagt och gjort - jag kombinerade dotterns val med mitt fynd och vips blev det "Susannes och Vendelas fina fisk"! Här kommer receptet:Susannes och Vendelas fina fisk ca 5 port
Vår insats och hemliga syskonklubben har gett resultat. Fiskgratäng det var längesedan. Sjukt stolt över oss båda och det var knappt vi trodde på de överraskande positiva resultaten som sjuksystern visade
Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn. Torka dem med hushållspapper, strö sedan på salt och peppar
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Lägg på fisken ovanpå potatisen tillsammans med ägghacket,pepparrot och citronskal. skölj fänkål och purjolöken och skiva ned, lägg allt i en smord ungsform,krydda med salt och peppar
Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft och pressad lime på låg ugnsvärme. Servera den sedan med såsen, färskpotatis, lättkokt sparris och räkor, och du har en härlig festmiddag
Skölj och strimla purjon och fänkålen. Tina fisken om den är fryst. Skala och hacka löken. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig
Fisken är inbäddad i mild chilisås som de flesta, till och med de allra minsta, gillar. Här tillsammans med lite paprika och gräslök från min egen lilla kruka i köksfönstret (
Fler fina matlåderecept hittar man HÄR och HÄR. Gillar verkligen kombon purjolök och vit fisk. Och det är inte bara pengar man sparar på att ta med sig en matlåda, utan man gör en insats för miljön också genom att minska matsvinnet
När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
fisksås efter tycke och smak. Kärna ur chilin och skiva tunt Alt chiliflakes. Smaka av med fisksås. I en bunke pressa ner limejuice och blanda sedan i fisken med salt
Lägg i ett paket Findus Våra Finaste Sockerärter, broccoli & små fina ärter, låt allt bli varmt. Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vitt vin, vatten och grädde
4 900 g fast potatis 150 g haricots verts Torsk 600 g vit fisk salt och peppar 2 dl crème fraiche 1/2 fiskbuljongtärning 1 dl vatten 1 ask färsk gräslök (à 20 g) 1 citron Till servering 1/2 cosmopolitansallad Lägg till i inköpslistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.