Lägg nudlar på tallrik och toppa sedan med salladsingredienser, marinaden, laxen och chilimayo. Förbereda nudlarna ) blanda med sesamolja, tamarisoja, salt, peppar)
Servera med valfri pasta, jag använde tagliatelle. Jag köpte en fin laxsida på affären häromdagen. Men lite av laxen sparade jag och använde till en sås som passade utmärkt till pasta
Jag tänkte faktiskt dra till med en härlig, snabb vardagsrätt – såna kan man aldrig få för många av. Detta är en form av gratäng, laxfileér som får puttra i en härlig sås gjord på grönsaker, kokosmjölk och röd curry
700 g laxfilé. 700 g laxfilé 0,5 citron, pressad juice. Nudelsallad400 g shiratakiinudlar eller 200 g glasnudlar 250 g broccoli 2 morötter 3 salladslökar 1 färsk röd chilifrukt ca 200 g färska böngroddar neutral matolja, till stekning 2 msk vita sesamfrön, rostade
Pensla en ugnsform med lite olja på botten och lägg på laxen. Mixa alla ingredienserna med stavmixer. Huvudrätten under Påskmiddagen blev då SALMAlax, världens bästa lax
Tina/värm på ärtorna lite snabbtmed vatten i en kastrull. Igår gjorde jag lax till lunch och jag som inte äter ärtor köpte med min frysta ärtor hem ifrån affären på morgonen för jag tänkte att det skulle vara gott helt plötsligt ha ha
Servera med kokt potatis och/eller kokta grönsaker (t. Lägg den tinade laxen i en smord ugnsform. andra rotsaker eller broccoli), gärna med finrivna morötter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.