mittkok.expressen.se

Smulpaj med rabarber – recept

Name: Smulpaj med rabarber – recept
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 12 dl havregryn; 12 krm flingsalt; 1175 g kylskåpskallt smör; 12 dl strösocker; 1400 g rabarber; 11 medelstort äpple; 12 tsk potatismjöl; 1 eventuellt vaniljsås eller glassSmuldeg: Mät upp mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.; 1 Fyllning: Skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Skala och kärna ur äpplet och skär det i små bitar. Blanda frukten med potatismjöl.; 1 Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela frukten över degen och avsluta med resten av smulorna.; 1 Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.; 1 Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller glass.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 dl vetemjöl
12 dl havregryn
12 krm flingsalt
1175 g kylskåpskallt smör
12 dl strösocker
1400 g rabarber
11 medelstort äpple
12 tsk potatismjöl
1 eventuellt vaniljsås eller glassSmuldeg: Mät upp mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.
1 Fyllning: Skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Skala och kärna ur äpplet och skär det i små bitar. Blanda frukten med potatismjöl.
1 Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela frukten över degen och avsluta med resten av smulorna.
1 Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.
1 Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller glass.