Krydda laxfiléernamed salt, peppar och paprikapulver. Egentligen hade jag bara velat äta en massa avocado fires till lunch, men det kändes samtidigt lite torftigt, så de fick istället agera tillbehör till min ugnsbakade lax, broccolipuré (med tahini
ägg, Dill. Lägg upp laxenoch krydda med rivet citronskal, svartpeppar, chili och dill. Vispa ihop äggulor med vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Servera äggen medlax, citronsås och gärna rostat bröd. Ta upp med hålslev. Smaksätt med cayennepeppar. Koka upp 1 ½ liter vatten med ättiksprit och salt i en vid kastrull. Häll såsen i en kastrull, lägg i spenaten och koka upp under omrörning, låt sjuda 2–3 min. 200 g skivad kallröktlax
Om man inte tål mjölk kan man i stället för pepparrotsosten ta Sour Supreme - av soja - och smaksätta med färsk, riven pepparrotoch lite salt, samt använda någon alternativ grädde
Ikväll gjorde jag några lyxiga mackor medpocherade ägg, spenat, laxoch hollandaisesås. Ta ut bröden, lägg på spenaten, laxen, de pocherade äggen och ringla över hollandaisesåsen och garnera med dill
Fräs potatis och lök utan att det får färg i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken. Vispa upp äggen med dill, salt och peppar och häll i stekpannan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.