Jag är spik nykter och inte så värst mycket knäppare än vanligt. Rödbetskaka är vid det här laget en klassiker, och jag har tidigare bjudit både på chokladsnitt med rödbetspulver och kärleksmums med rivna rödbetor i smeten
Igår hade vi kalas här hemma och såklart så skulle det lagas mat. Jag gjorde en liten "minibuffé" som bestod av ugnsrostade potatisar, kycklingfilé med tomatdressing och en superfräsch pestokryddad blandad sallad som bestod av bland annat kronärtskockor
Häromdagen hjälptes Lilla I och jag åt att skörda de allra första krusbären för i år, och de hamnade i en lättgjord och god fika- eller efterrättskaka som är både glutenfri och mjölkfri
* Det är en sak att kalla råa rotfrukter och grönsaker för råkost. Tillbaka till den råa maten. Som till exempel en kakbotten bestående av nötter, mandlar, kokosflingor, dadlar, sirap och salt toppad med mixad frukt smaksatt med vanilj/kanel
De här två såserna, en varm och en kall är helt underbara till röbets och blomkålsbollar. Värm ghi eller rapsoljan i en kastrull och tillsätt chilli, kummin, kanel och nejlikor
Jag delade alltså upp en burk kokosmjölk i två och gjorde chiapudding med två olika smaker. Recept på chiapuddingar är något som kommer upp på bloggen då och då
Jag försöker variera bollarna med lite olika ingredienser, och den här gången fick det bli råa cacaonibs, som jag lade i blöt över natten tillsammans med chiafrön, solrosfrön, pumpafrön, mandel, och gojibär
Jag har även utökat den nu med nyponmjöl, tanken är att den fylls på under tiden med fakta om olika produkter så att jag alltid kan hänvisa dit när ni (och jag själv) undrar
Det blev väldigt gott, som en blandning mellan bröd och paj. Till min kusin Lina och alla er andra måste jag också dela med mig av det bästa focacciareceptet med mjöl jag har
salt och svartpeppar. Skär ett snitt längs med kycklingfilén och skär en ficka i snittet. Skala, kärna ur och dela äpplet i tunna klyftor som du lägger i fickan på köttet
Nu är det dax att göra lite äppelkakor och annat gott av alla äpplen som ni har hemma i trädgården, eller gör som jag köp i butiken… älgen åt upp vårt äppelträd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.