www.koket.se

Laxburgare med avokadoyogurt och sweet potato fries

Name: Laxburgare med avokadoyogurt och sweet potato fries
Ingredients: 600 g laxfilé; 10,5 gul lök; 12 msk hackad mynta; 12 msk hackad persilja; 11 ägg; 11 tsk salt; 11 krm nymald svartpeppar; 12 avokado; 11,5 msk pressad lime; 11 dl turkisk yoghurt; 11 röd chilifrukt; 13 msk hackad rödlök; 11 vitlöksklyfta, pressad; 1 flingsalt; 1 sötpotatis; 1 sesamfrön; 1 Laxburgare:600 g laxfilé 0,5 gul lök 2 msk hackad mynta 2 msk hackad persilja 1 ägg 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar; 1 Avokadoyoghurt:2 avokado 1,5 msk pressad lime 1 dl turkisk yoghurt 1 röd chilifrukt 3 msk hackad rödlök 1 vitlöksklyfta, pressad flingsalt; 1 Sweet potato fries: sötpotatis sesamfrön flingsaltLaxburgare; Skär laxköttet i mindre bitar. Lägg lax, lök och örter i matberedaren. Mixa snabbt ihop till ett "grovt hack". Tillsätt ägg, salt och peppar och blanda ihop till en smet. Forma färsen till fyra burgare. Stek burgarna på bägge sidor. Avokadoyoghurt; Mosa avokadoköttet med limesaft och yoghurt. Kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt. Sweet potato fries; Skär upp sötpotatisen i skivor och lägg i kallt vatten i 40 minuter. Lägg sedan i potatismjöl för att få ur fukten. Ha på flingsalt och sesamfrön och ställ i ugnen 20-25 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g laxfilé
10,5 gul lök
12 msk hackad mynta
12 msk hackad persilja
11 ägg
11 tsk salt
11 krm nymald svartpeppar
12 avokado
11,5 msk pressad lime
11 dl turkisk yoghurt
11 röd chilifrukt
13 msk hackad rödlök
11 vitlöksklyfta, pressad
1 flingsalt
1 sötpotatis
1 sesamfrön
1 Laxburgare:600 g laxfilé 0,5 gul lök 2 msk hackad mynta 2 msk hackad persilja 1 ägg 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar
1 Avokadoyoghurt:2 avokado 1,5 msk pressad lime 1 dl turkisk yoghurt 1 röd chilifrukt 3 msk hackad rödlök 1 vitlöksklyfta, pressad flingsalt
1 Sweet potato fries: sötpotatis sesamfrön flingsaltLaxburgare
Skär laxköttet i mindre bitar. Lägg lax, lök och örter i matberedaren. Mixa snabbt ihop till ett "grovt hack". Tillsätt ägg, salt och peppar och blanda ihop till en smet. Forma färsen till fyra burgare. Stek burgarna på bägge sidor. Avokadoyoghurt
Mosa avokadoköttet med limesaft och yoghurt. Kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt. Sweet potato fries
Skär upp sötpotatisen i skivor och lägg i kallt vatten i 40 minuter. Lägg sedan i potatismjöl för att få ur fukten. Ha på flingsalt och sesamfrön och ställ i ugnen 20-25 minuter.