Häll bort vattnet och skär potatisen i klyftor. Ringla över lite olivolja, salta och peppra. Lägg potatisklyftor, squash, lök, citron, rosmarin och timjan på en plåt
De senaste dagarna har det varit fullt upp med jobb och andra aktiviteter så jag har helt enkelt inte hunnit följa mitt eget råd, att planera veckans middagar i förväg
Stekte också på färska kantareller och serverade det hela med pesto. Till detta gjorde jag färskpotatis i ugnen som jag sedan smaksatte med härliga kryddor och parmesanost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.