Strimla köttet i mindre bitar och servera med tillbehören. Ansa köttetoch skär i skivor. Köttet. Våra vänner Martin och Annika hälsade på oss igår, med sin lille kille Eddie
Även om vi för det mesta grillar vårat kött nu under denna årstiden så får man ju inte glömma av alla goda pastarätter man kan göra medköttet också, tex pastamed oxfilé
Min favoriträtt är köttmedsåsoch potatis. Och den bästa restaurangen är nog hemma, ändå, när Olof slår på stort och fjäskar med oxfilé, kantarellsåsoch potatis, och serverar finrött till det
Den gamle ungkarlen Artusi liknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid första anblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när man tittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Låt såsen puttra tills köttet är genomstekt och mjukt. Här är recept på Pasta/nudlarmed smakrik sås gjord på strimlad fläskfilé, champinjoner, tomater och babyspenat
koka pastanoch servera den toppad medlammfärsröra, smulad fetaost och torkad oregano. som jag skrev tidigare i veckan så var det rätt tomt bland lunchlådorna så jag passade på att ladda med en mustig men snabb lammfärsröra som passar fint till pasta
Istället för att toppa medkött eller fisk så stekta jag lite squach i lite vitlök. Lägg upp pastanmedsås på tallrikar och strö över den stekta squachen, toppa med lite extra soltorkad tomat, oliver och basilika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.