Bottna en smord ugnsform medhälften av aubergine- och zucchiniskivorna. Dessutom trängs de vänskapligt medaubergine och zucchini som är vanliga i matlagningen i båda länderna opch för övrigt i alla länder runt Medelhavet
Gårdagens middag blev enallt-i-ett-gratäng. Till köttfärsgratängen bjöd jag på en höstsallad medäpplen, päron och rostade valnötter meden god dressing till
Ta ut aubergine från ugnen och lägg ner den i grytan tillsammans med strimlad persilja. Då är det rätt skönt att gå in och värma sig medden här libanesiska grytan
Lycka nu till med lax- och räktårtsbaket. Tycker du inte om pepparrot kan du ta enbart naturell färskost och i stället smaksätta med det du tycker om, och vid behov använder du förstås laktosfri färskost
Börja med köttfärs och såsen i botten, varva med potatis och auberginer samt salta och peppra. Lägg i en stor skål eller plastpåse och salta dem meden tsk salt
Till snacksrullarna använde jag den här gångenentapenade från ICA med zucchini, paprika och aubergine, men jag har också gjort dem med pesto på soltorkad tomatcrème och med grön olivcrème
Sedan häll i glutenfri mjölmix, lite i taget tills degen blir smidig. Är det något som faller mig i smaken så är det Massa goda tillbehör på en hemmagjord pizzadeg
När jag senast var och botaniserade på Paradiset Matmarknad i Stockholm hittade jag nämligenen påse med teffgryn avsedda för just gröt, och denpåsen fick följa med mig hem
Förresten blir havtornssmaken inte särskilt framträdande, det blir bara en mild antydan till den. Brödet är både glutenfritt och mjölkfritt, och fullkomligt proppat med nyttigheter, framförallt massor med Omegafettsyror av olika slag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.