Matklubben.nu

Indonesisk potatis och kycklingsallad

Snittbetyg 0 0 röster

4 tärnade potatisar av en fast sort
300 g tärnade färsk annanas (kan du bara få tag i sötad ananas på burk
skölj fruken under rinnande kallt vatten innan du använder den)
2 rivna morötter
175 g böngroddar
1 knippa salladslök i skivor
1 stor squash ( Zucchini) i tunna strimlor
3 selleristjälkar i tunna strimlor
175 g osalatde jordnötter
2 färdiglagade kycklingbörst eller filéer på ca 125 g vardera och skurna i skivor
1 limefrukt i klyftor till garnering
Dressing
6 msk jordnötssmör
6 msk olivolja
2 msk soja
1 hackad röd chilipepparfrukt
2 tsk sesamolja
4 tsk pressad lime