mittkok.expressen.se

Grekisk souvlaki med tzatsiki och lantsallad

Name: Grekisk souvlaki med tzatsiki och lantsallad
Ingredients: cirka 800 g benfri lammstek; 1 grillspett; 1 flingsalt; 11/2 citron, rivet skal; 13 msk olivolja; 11 msk hackad oregano eller 1 tsk torkad; 11 hackad vitlöksklyfta; 11/2 tsk nymald svartpeppar; 11 gurka, grovriven; 11 tsk salt; 13 dl grekisk yoghurt; 12 rivna vitlöksklyftor; 11 msk olivolja; 1 salt & svartpeppar; 14 tomater; 11 gurka; 11 grön paprika; 11 röd lök; 1200 g fetaost; 1 olivolja; 1 salt & peppar; 1 oregano; 14 grillade citronerSkär köttet i små tärningar och lägg dem i en plastpåse. Tillsätt citronskal, olivolja, oregano, vitlök och svartpeppar. Gnid in marinaden i köttet. Knyt till påsen och lägg den i kylen minst 1 timme.; 1 Lägg grillspetten i blöt, cirka 30 minuter. Trä upp köttet på spetten, gärna dubbla, så är det lättare att vända köttet. Salta köttet. Grilla köttet runtom, totalt cirka 6-8 minuter. Dela och grilla citronhalvor på grillen, cirka 5 minuter.; 1 Tzatsiki: Salta den rivna gurkan och låt den rinna av i en nätsil. Pressa ur så mycket saft som möjligt ur gurkan. Blanda den med grekisk yoghurt, vitlök, olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera till grillspetten med grekisk lantsallad och bröd.; 1 Lantsallad: Dela tomaterna i bitar. Dela, kärna ur gurkan och skär den i bitar. Skiva paprikan. Skala och skiva rödlöken. Blanda salladen i en skål. Bryt fetaosten i bitar och fördela oliverna ovanpå. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Garnera med oregano.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

cirka 800 g benfri lammstek
1 grillspett
1 flingsalt
11/2 citron, rivet skal
13 msk olivolja
11 msk hackad oregano eller 1 tsk torkad
11 hackad vitlöksklyfta
11/2 tsk nymald svartpeppar
11 gurka, grovriven
11 tsk salt
13 dl grekisk yoghurt
12 rivna vitlöksklyftor
11 msk olivolja
1 salt & svartpeppar
14 tomater
11 gurka
11 grön paprika
11 röd lök
1200 g fetaost
1 olivolja
1 salt & peppar
1 oregano
14 grillade citronerSkär köttet i små tärningar och lägg dem i en plastpåse. Tillsätt citronskal, olivolja, oregano, vitlök och svartpeppar. Gnid in marinaden i köttet. Knyt till påsen och lägg den i kylen minst 1 timme.
1 Lägg grillspetten i blöt, cirka 30 minuter. Trä upp köttet på spetten, gärna dubbla, så är det lättare att vända köttet. Salta köttet. Grilla köttet runtom, totalt cirka 6-8 minuter. Dela och grilla citronhalvor på grillen, cirka 5 minuter.
1 Tzatsiki: Salta den rivna gurkan och låt den rinna av i en nätsil. Pressa ur så mycket saft som möjligt ur gurkan. Blanda den med grekisk yoghurt, vitlök, olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera till grillspetten med grekisk lantsallad och bröd.
1 Lantsallad: Dela tomaterna i bitar. Dela, kärna ur gurkan och skär den i bitar. Skiva paprikan. Skala och skiva rödlöken. Blanda salladen i en skål. Bryt fetaosten i bitar och fördela oliverna ovanpå. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Garnera med oregano.