Hacka hårdkokt ägg och persilja och blanda ner i såsen strax innan servering. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och låt det fräsa under omrörning ett ögonblick
Späd eventuellt såsenmed vatten för en tunnare konsistens. Avsluta med riven ost, salt och peppar. 12 dl majonnäs 0,5 citron, saft och skal 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja, virgin 1 dl parmiggiano reggiano, riven salt och svartpeppar 0,5 dl vattenBlanda majonnäs med citronskal och saft
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.