Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag komhem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Den här soppan är enkel nog för att vara vardagsmat, mensamtidigt lyxig nog för att servera somlördagsmiddag - vilket den gjorde i går när min bror och hans goa flickvän var på besök, och även mina föräldrar
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslormen det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Häll sedan på vatten och låt koka upp och småputtra en stund. Häll upp och toppa med färska räkor. 4 bitar Lax4 bitar Torsk10 cm PurjolökEn kruka Dill2 fiskbuljong tärningar 2 dl vitt vin2 msktomatpuré Lite salt2 pressade vitlöksklyftor 5 dl vatten3 dl gräddeSockerärtor 3 Morötter 1 tsk saffranFärska räkorBryn purjolök,dill,moröttertillsammansmedbuljongtärningarna,saffran,tomatpuré och vinet. Ca 10-15 minuter innan servering häll på grädden och lägg i fisken som skurits i tärningar och sist sockerärtorna. 10 cm Purjolök. 2 msktomatpuré. 3 Morötter. 1 tsk saffran. Ca 10-15 minuter
Enkelt, snabbt men inte mindre gott för det. Den här soppan mixtrade jag ihop en vardagskväll när jag ville göra en lite enklare, snabbare variant än de jag brukar göra
Här kommer ett recept på en fisksoppasom är perfekt att förbereda och ladda frysen med. ) Fisksoppa . Häll i de krossade tomaterna, vatten, vin, fond, timjan, cayennepeppar, saffran, socker och salt i kastrullen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.