1 florsockerSmält
smöret i en liten kastrull, ta kastrullen från värmen och blanda i mjölken. Blanda i salt och socker. Låt degspadet svalna till 37 grader.
1 Smula
ner jästen i en bunke, använd gärna hushållsassistent monterad med degkrok. Blanda jästen med degspadet. Tillsätt 6 dl vetemjöl och arbeta ihop till en deg. Tillsätt ca ½ dl vetemjöl i taget tills det blir en smidig deg, den får inte bli för hård. Arbeta degen tills den släpper bunkens kanter, ca 3 min. Jäs under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
1 Sätt
ugnen på 225 grader.
1 Skala,
dela, kärna ur och skär äpplen i små tunna skivor, använd gärna mandolin. Blanda mandelmassa och vatten.
1 Ta
upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en avlång kaka, 25 cm x 40 cm. Bred på mandelmassan och fördela över äppelskivorna. Rulla ihop, inte för hårt, från långsidan. Skär längden i ca 16 bitar. Ställ bitarna på plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite med handen.
1 Pensla
bullarna med uppvispat ägg. Strö över mandelspån och pärlsocker. Låt jäsa utan bakduk ca 30 minuter. Grädda bullarna i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de är genomgräddade och fått fin färg. Låt svalna på galler under bakduk.
1 Rör
ihop florsocker och vatten, ringla glasyren över bullarna. Sikta över lite florsocker.
Garnera med vispad grädde och hallon. vetemjöl, 90 g. 1smör. 1strösocker. 1vatten. 1ekologiska citroner (finrivet skal av 1 citron och ca 4 msk pressad citron)
Servera med lättvispad grädde. 175 g mandelmassa, finriven. 1Riv mandelmassan fint och blanda ner den i smeten, lite i taget medan du rör, se till att den inte klumpar sig. 1Häll smeten i en bröad rund form med avtagbar kant och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter. 1Ta ut kakan och pudra med florsocker
Det blev bullar fyllda med äppelbitar frästa i smör och smaksatt med socker och kanel. I dag när mitt barnbarn Elvira var hos mig bestämde vi oss för att baka bullar
Mixa bananer och blanda sedan ihop det med kvargen. Skala och hacka äpplena i små bitar. Bullar ca 10 stycken. 2 st äpplen. Bullar ca 10 stycken Du behöver. 2 st äpplen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.